Denominación de la asignatura |
Sistemas de Producción |
Grado al que pertenece |
Grado en Ingeniería en Organización Industrial |
Créditos ECTS |
6 |
Curso y cuatrimestre en el que se imparte |
Segundo curso, segundo cuatrimestre |
Materia a la que pertenece |
Base empresarial |
Carácter de la asignatura | Obligatoria |
Sin ánimo de considerarlo como una definición formal se puede decir que un sistema de producción es un conjunto organizado de agentes que mediante uno o más procesos obtiene un elemento final, tangible o intangible que puede proporcionar en determinados entornos o circunstancias una utilidad mayor que sus elementos iniciales.
El número de sistemas de producción es prácticamente el mismo que el número de productos multiplicado por el número de productores que en nuestros días puede considerarse infinito a efectos prácticos al ser imposible estudiarlos cada uno de ellos individualmente.
En el primer tema de la asignatura se realiza una clasificación de los sistemas de producción con el objetivo de que el ingeniero de organización pueda, en su actividad profesional práctica, obtener una idea general rápida de las características de un tipo de sistema de producción en concreto a partir de una escasa información inicial que reciba sobre él.
A partir de estas premisas la asignatura se centra en la cadena de suministro. Sin duda, el tipo de sistema de producción que recibe mayor atención en los últimos 15 o 20 años y especialmente desde la crisis financiera de 2007-2008 que desencadenó la crisis industrial en los años siguientes. Y también, probablemente donde actualmente se concentra la mayor actividad profesional de los ingenieros de organización industrial tanto en su labor de consultoría de diseño o rediseño como desde dentro de grandes corporaciones participando en la administración y planificación de la cadena.
El resto de tipos de sistemas de producción se estudian solamente de forma comparativa con la cadena de suministro que, por otra parte, es también el tipo que ofrece una mejor relación tiempo de estudio-utilidad para el estudiante.Competencias básicas
Competencias generales
Competencias específicas
Tema 1. Producción y producto
Clasificación de los productos
Clasificación de los sistemas
Objetivos de producción
La elección del sistema de producción
Tema 2. La cadena de suministro
Definición y fases de la cadena de suministro Diagrama de flujo y diagrama de funciones
Modelo S.C.O.R.
La cadena de suministro global multi-empresa
Referencias
Tema 3. Directrices y métricas en un entorno de incertidumbre
La incertidumbre en la cadena de suministro
Objetivos potenciales de una cadena de suministro
Objetivos, directrices e indicadores clave para la medición del desempeño (KPI)
Referencias
Tema 4. Red de distribución
Efecto látigo
Centralización contra descentralización
Técnicas cross-dock
Diseño estratégico de la cadena de suministro
Diseño de una red de distribución
Tema 5. Estimación de la demanda
Ciclos: planificación y programación
Estimación de la demanda
Estimación de la demanda agregada
Contraste con la realidad
Tema 6. Planificación de la oferta
Planificación y programación de la producción
Decisiones de aprovisionamiento
Plan de compras. Plan de materiales (BOM)
Tendencias
Tema 7. Planificación del inventario
Planificación del inventario de ciclo
Planificación del inventario de seguridad
Tendencias: VMI vendor managed inventory
Tema 8. Planificación de redes de transporte
Planificación de redes de transporte
Tendencias
Tema 9. Cadenas de suministro en entornos transnacionales
El papel de la marca
Marco cultural, lingüístico, hábitos de uso y consumo
Marco jurídico
Marco económico y fiscal
Tema 10. Terminología, conceptualización y conocimiento compilado en la cadena de suministro
El problema de los términos. Diccionarios
Mapas
El conocimiento de la cadena de suministro. Mapa de procesos (how-to map)
Tema 11. Herramientas de gestión y planificación de la cadena de suministro
E.R.P.
Scheduler
Planner
Forecast de ventas y de demanda
Control de K.P.I.
Tema 12. Tendencias en la gestión de la cadena de suministro
Globalización
Relación entre los agentes de la cadena de suministro
Filosofías de producción (lean management, reutilización, etc.)
Colaboración-competición
Referencias
Las actividades formativas de la asignatura se han elaborado con el objetivo de adaptar el proceso de aprendizaje a las diferentes capacidades, necesidades e intereses de los alumnos.
Las actividades formativas de esta asignatura son las siguientes:
En la programación semanal puedes consultar cuáles son las actividades concretas que tienes que realizar en esta asignatura.
Estas actividades formativas prácticas se completan, por supuesto, con estas otras:
Las horas de dedicación a cada actividad se detallan en la siguiente tabla:
ACTIVIDADES FORMATIVAS |
HORAS |
PRESENCIAL |
Sesiones presenciales virtuales |
15 |
100% |
Lecciones magistrales | 6 |
0 |
Lectura del material complementario | 25 |
0 |
Trabajo colaborativo | 7 |
0 |
Estudio del material básico | 50 |
0 |
Tutorías | 16 |
30% |
Sesiones presenciales de laboratorio virtual | 12 |
16,7% |
Trabajos, casos prácticos, test | 17 |
0 |
Realización del examen final presencial | 2 |
100% |
Total | 150 |
Para la correcta participación de los alumnos en las diferentes actividades propuestas en la asignatura se recomienda disponer de un ordenador con las siguientes especificaciones mínimas recomendadas:
Bibliografía básica
Alfaro, J. J. (2004). La medición del rendimiento en el ámbito de la cadena de suministro. Gijón: ix Congreso de Ingeniería de Organización.
Alfaro, J. J., Ortiz, A. y Rodríguez, R. (2005). Sistema de medición del rendimiento aplicado a la cadena de suministro. Gijón: ix Congreso de ingeniería de organización.
Calderón, J. L. y Lario, F. C. (2005). Análisis del modelo SCOR para la gestión de la cadena de suministro. Gijón: ix Congreso de Ingeniería de Organización.
Cannella, S., Ciancimino, E., Framinan, J. M. y Disney, S. M. (2010). Los cuatro arquetipos de cadenas de suministro. Madrid: Portal Universia. S. A.
Casanovas, A. y Cuatrecasas, L. (2005). Metodología para el diseño estratégico de la cadena de suministro. Gijón: ix Congreso de Ingeniería de Organización.
Chopra, S. y Meindl, P. (2008). Supply chain management. Strategy, planning and operation. New Jersey: Pearson.
Díaz, J. A. y Pérez, D. (2012). Optimización de los niveles en una cadena de suministro. La Habana: Facultad de Ingeniería Industrial.
Diego, F. J., González, J. A. y Carrasco, J. (2007). Análisis del problema de asignación de flotas flexibles con ventanas de tiempo discretas, duración variable y relaciones de precedencia. Optimización por comunidades de hormigas. Madrid: xi Congreso de Ingeniería Organización.
Gómez, P., Franco, R. D., Rodríguez, R. y Ortiz, A. (2005). Mejora de la fiabilidad del servicio al cliente en las cadenas de suministro colaborativas: un Scheduler basado en SMA. Gijón: ix Congreso de Ingeniería de Organización.
Hidalgo, A. y Penas, G. (2009). Las ayudas a la extensión de patentes españolas como mecanismo de apoyo a la internacionalización de la tecnología. Madrid: CEPADE.
López, F. y Arana, G. (2003). Nuevos algoritmos en el problema de transporte. Valladolid-Burgos: v Congreso de Ingeniería de Organización.
Puchades, V., Mula, J. Rodríguez, A. (2008). Aplicación de la teoría de grafos para mejorar la planificación de rutas de trabajo de una empresa del sector de la distribución automática. Sevilla: Universidad Pablo de Olavide.
Rodríguez, C. y Vilana, J. R. (2008). Dirección y organización. Madrid: CEPADE.
Ruíz-Usano, R. Framiñan, J. M., Crespo, A. y Muñoz, M.A. (2001). Sistemas de control push –pull. Un estudio comparativo. Sevilla: iv Congreso de ingeniería de organización
Viciana, A. (2010). Aprovisionamiento y almacenaje en la venta. Antequera: IC Editorial.
Vilana, J. R. (2010). La gestión de la cadena de suministro. Escuela de organización industrial.
El sistema de calificación se basa en la siguiente escala numérica:
0 - 4, 9 |
Suspenso |
(SS) |
5,0 - 6,9 |
Aprobado |
(AP) |
7,0 - 8,9 |
Notable |
(NT) |
9,0 - 10 |
Sobresaliente |
(SB) |
La calificación se compone de dos partes principales:
El examen se realiza al final del cuatrimestre y es de carácter PRESENCIAL y OBLIGATORIO. Supone el 60% de la calificación final y para que la nota obtenida en este examen se sume a la nota final, es obligatorio APROBARLO.
La evaluación continua supone el 40% de la calificación final. Este 40% de la nota final se compone de las calificaciones obtenidas en las diferentes actividades formativas llevadas a cabo durante el cuatrimestre.
Ten en cuenta que la suma de las puntuaciones de las actividades de la evaluación continua es de 15 puntos. Así, puedes hacer las que prefieras hasta conseguir un máximo de 10 puntos (que es la calificación máxima que se puede obtener en la evaluación continua). En la programación semanal de la asignatura, se detalla la calificación máxima de cada actividad o evento concreto puntuables.
SISTEMA DE EVALUACIÓN |
PONDERACIÓN MIN. |
PONDERACIÓN MÁX. |
Examen final presencial | 60% |
60% |
Trabajos, proyectos, laboratorios/talleres y/o casos | 0% |
40% |
Test de autoevaluación | 0% |
40% |
Participación del estudiante (sesiones, laboaratorios, foros, tutorías) | 0% |
40% |
Javier Rainer
Formación: Doctor Ingeniero Industrial en el programa de Automática y Robótica por la Universidad Politécnica de Madrid, además de un máster en Dirección de Proyectos y dos títulos de Experto Universitario en Gestión y Auditoría de Sistemas de Calidad y Experto en formación eLearning.
Experiencia: Profesor universitario acreditado, ha participado como investigador y responsable de diversos proyectos de I+D, posee publicaciones nacionales e internacionales, es miembro de diversos comités técnicos internacionales y tiene una amplia experiencia en empresas privada del sector de las telecomunicaciones, donde ha desempeñado funciones de gestión y dirección de proyectos.
Obviamente, al tratarse de formación on-line puedes organizar tu tiempo de estudio como desees, siempre y cuando vayas cumpliendo las fechas de entrega de actividades, trabajos y exámenes. Nosotros, para ayudarte, te proponemos los siguientes pasos:
Recuerda que en el aula virtual de Lo que necesitas saber antes de empezar puedes consultar el funcionamiento de las distintas herramientas del aula virtual: Correo, Foro, Sesiones presenciales virtuales, Envío de actividades, etc.
Ten en cuenta estos consejos…
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