Última revisión realizada: 30/05/2022
Denominación de la asignatura |
Gestión de la Calidad |
Grado al que pertenece |
Grado en Ingeniería en Organización Industrial |
Créditos ECTS |
6 |
Curso y cuatrimestre en el que se imparte |
Tercer curso, segundo cuatrimestre |
Materia a la que pertenece |
Industria y tecnología |
Carácter de la asignatura | Obligatoria |
Gestión de la Calidad es una asignatura en la que se abarca el concepto de calidad desde tres puntos de vista. Por una parte se estudia la regulación de la calidad y la seguridad industrial, es decir, los requisitos de la calidad desde un punto de vista legal. Posteriormente, se estudia la evolución de la gestión de la calidad y se explican los modelos de gestión de la calidad más utilizados por las empresas. Se profundiza en el Sistema de Gestión de la Calidad según la ISO 9001 y se explican los requisitos para su implantación, desarrollo y mejora continua del mismo. En la última parte de la asignatura se da una visión integral de la gestión de la calidad, explicando las herramientas necesarias para detectar los problemas de calidad que se pueden presentar en cualquier tipo de organización, cómo buscar las soluciones a esos problemas y prevenirlos, lo que va a llevar a la organización a ser más eficaz y eficiente.
Competencias básicas
Competencias generales
Competencias específicas
Tema 1. Infraestructura para la calidad y la seguridad industrial
Introducción
¿Por qué una infraestructura de normalización, control y acreditación?
Infraestructura de calidad y seguridad industrial
Normalización
Acreditación
Actividades sometidas a acreditación
Referencias
Tema 2. Evolución de los sistemas de la gestión de la calidad
Introducción
El concepto de Gestión de la Calidad
Evolución de la Gestión de la Calidad
Los modelos de evaluación de la Gestión de la Calidad
La relación entre la Gestión de la Calidad y los resultados de las empresas
Referencias
Tema 3. Principios de la gestión de la calidad
Introducción
Los conceptos de normalización, acreditación y certificación
La familia de normas ISO 9000. Estructura y principios básicos
Referencias
Tema 4. Sistema de gestión de la calidad
Introducción
Aspectos básicos relativos a los Sistemas de Gestión de la Calidad según la normativa ISO 9000
Etapas principales para la implantación de un sistema de gestión de la calidad según la Norma ISO 9001:2015
Beneficios de la implantación y certificación de un sistema de gestión de la calidad fundamentado en la Norma ISO 9001:2015
Referencias
Tema 5. Contexto de la organización y liderazgo
Introducción
Contexto de la organización
Liderazgo
Referencias
Tema 6. Planificación y apoyo
Introducción
Planificación
Apoyo
Referencias
Tema 7. Operación
Introducción
Planificación y control operacional
Requisitos para los productos y servicios
Diseño y desarrollo de los productos y servicios
Control de los procesos, productos y servicios suministrados externamente
Producción y provisión del servicio
Liberación de los productos y servicios
Control de las salidas no conformes
Referencias
Tema 8. Evaluación del desempeño y mejora
Introducción
Evaluación del desempeño
Mejora
Referencias
Tema 9.Herramientas para la determinación de las causas (I)
Introducción
Diagrama de Pareto
Diagrama de Ishikawa (causa-efecto)
Histograma
Gráfico de control
Referencias
Tema 10. Herramientas para la determinación de las causas (II)
Introducción
Diagrama de dispersión
Hoja de recogida de datos
Estratificación
Diagrama de afinidades
Diagrama de relaciones
Diagrama de árbol
Diagrama de flujo
5 Por qué
Referencias
Tema 11. Herramientas para la búsqueda de soluciones
Introducción
Hoja de recogida de datos
Tormenta de ideas
Jurado de opinión
Matriz de decisión
Análisis de valor
Diagrama de procesos de decisión
Referencias
Tema 12. Despliegue de la Función de Calidad (QFD)
Introducción
Conceptos generales QFD
Requisitos del cliente (Qué)
Alternativas del diseño (Cómo)
Matriz QFD
Implantación QFD
Herramientas complementarias
Referencias
Tema 13. Análisis Modal de Fallos y Efectos (AMFE)
Introducción
Definición y objetivos
Tipos de AMFE
Aplicación de la metodología
Beneficios
Referencias
Las actividades formativas de la asignatura se han elaborado con el objetivo de adaptar el proceso de aprendizaje a las diferentes capacidades, necesidades e intereses de los alumnos.
Las actividades formativas de esta asignatura son las siguientes:
En la programación semanal puedes consultar cuáles son las actividades concretas que tienes que realizar en esta asignatura.
Estas actividades formativas prácticas se completan, por supuesto, con estas otras:
Las horas de dedicación a cada actividad se detallan en la siguiente tabla:
ACTIVIDADES FORMATIVAS |
HORAS |
PRESENCIAL |
Sesiones presenciales virtuales |
15 |
100% |
Recursos didácticos audiovisuales | 6 |
0 |
Lectura del material complementario | 24 |
0 |
Trabajo colaborativo | 7 |
0 |
Estudio del material básico | 52 |
0 |
Tutorías | 16 |
30% |
Sesiones presenciales de laboratorio virtual | 12 |
16,7% |
Trabajos, casos prácticos, test de autoevaluación | 16 |
0 |
Realización del examen final | 2 |
100% |
Total | 150 |
Para la correcta participación de los alumnos en las diferentes actividades propuestas en la asignatura se recomienda disponer de un ordenador con las siguientes especificaciones mínimas recomendadas:
Bibliografía básica
Los textos necesarios para el estudio de la asignatura han sido elaborados por UNIR y están disponibles en formato digital para consulta, descarga e impresión en el aula virtual.
Bibliografía complementaria
AENOR (2007). UNE-EN ISO 15189:2007 Laboratorios clínicos. Requisitos particulares para la calidad y la competencia. Madrid: AENOR.
Buch, P. (2001). ISO 9000. Guía y comentarios. Madrid: AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación).
Burnett, D. (1998). Acreditación del laboratorio clínico. Madrid: Reverte.
Camisón, C., Cruz, S., & González, T. (2006). Gestión de la Calidad: Conceptos, enfoques, modelos y sistemas. Madrid: Pearson Educación, S.A.
Cuatrecasas, L. (2005). Gestión Integral de la Calidad. Implantación, Control y Certificación. Barcelona: Ediciones Gestión 2000.
González, G., & Brea, I. (2011). La nueva ISO 9001:2008. Madrid: Fundación Confemetal.
Gryna, F. M., Chua, R., Defeo, J. A., & Pantoja, J. (2007). Método Juran. Análisis y Planeación de la Calidad. México: McGraw-Hill/Interamericana Editores, S.A.
Montes, M. (2015). Interpretación de la norma ISO 9001:2015: Conoce cómo podrás cumplir los requisitos de la norma ISO 9001:2015. Club de Responsables de Gestión de Calidad.
Pérez, J. A. (2012). Gestión por procesos. Madrid: ESIC Editorial.
Sagrado, S., & Bonet, E. (2005). Manual práctico de calidad en los laboratorios: enfoque ISO (2ª ed.). Madrid: AENOR.
Velasco, J. (2010). Gestión de la Calidad. Mejora continua y Sistemas de Gestión. Madrid: Ediciones Pirámide.
Zaidi, A. (1993). QFD. Despliegue de la Función de la Calidad. Madrid: Ediciones Díaz de Santos, S.A.
El sistema de calificación se basa en la siguiente escala numérica:
0 - 4, 9 |
Suspenso |
(SS) |
5,0 - 6,9 |
Aprobado |
(AP) |
7,0 - 8,9 |
Notable |
(NT) |
9,0 - 10 |
Sobresaliente |
(SB) |
La calificación se compone de dos partes principales:
El examen se realiza al final del cuatrimestre y es de carácter PRESENCIAL u ONLINE y OBLIGATORIO. Supone el 60% de la calificación final y para que la nota obtenida en este examen se sume a la nota final, es obligatorio APROBARLO.
La evaluación continua supone el 40% de la calificación final. Este 40% de la nota final se compone de las calificaciones obtenidas en las diferentes actividades formativas llevadas a cabo durante el cuatrimestre.
Ten en cuenta que la suma de las puntuaciones de las actividades de la evaluación continua permite que realices las que prefieras hasta conseguir el máximo puntuable mencionado en la programación semanal. En ella se detalla la calificación máxima de cada actividad o evento concreto puntuables.
El sistema de evaluación de la asignatura es el siguiente:
SISTEMA DE EVALUACIÓN |
PONDERACIÓN MIN. |
PONDERACIÓN MÁX. |
Examen final | 60% |
60% |
Trabajos, proyectos, laboratorios/talleres y/o casos | 0% |
40% |
Test de autoevaluación | 0% |
40% |
Participación del estudiante (sesiones, laboaratorios, foros, tutorías) | 0% |
40% |
Formación académica: Ingeniero Industrial, especialidad Automática y Electrónica Industrial. Doctor Ingeniero Industrial, en el programa de Automática y Robótica, por la Universidad Politécnica de Madrid. Máster en Dirección de Proyectos, y Experto Universitario en Gestión y Auditoría de Sistemas de Calidad. PDP en Inteligencia Artificial.
Experiencia: Profesor universitario acreditado por ANECA, ha participado como investigador y responsable de diversos proyectos de I+D, posee publicaciones nacionales e internacionales, es miembro de diversos comités técnicos internacionales y tiene una amplia experiencia en empresas privada del sector de las telecomunicaciones, donde ha desempeñado funciones de gestión y dirección de proyectos.
Líneas de investigación Investigación en el campo de Inteligencia Artificial y Robótica. Líneas de investigación relacionadas con la robótica, aprendizaje y sistemas cognitivos.
Obviamente, al tratarse de formación on-line puedes organizar tu tiempo de estudio como desees, siempre y cuando vayas cumpliendo las fechas de entrega de actividades, trabajos y exámenes. Nosotros, para ayudarte, te proponemos los siguientes pasos:
Recuerda que en el aula virtual de Lo que necesitas saber antes de empezar puedes consultar el funcionamiento de las distintas herramientas del aula virtual: Correo, Foro, Sesiones presenciales virtuales, Envío de actividades, etc.
Ten en cuenta estos consejos…
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