Última revisión realizada: 30/06/2021 |
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Denominación de la asignatura: | Gerencia de Operaciones |
Pregrado al que pertenece: | Pregrado en Administración de Empresas |
Créditos ECTS: | 3 |
Semestre en el que se imparte: | Sexto semestre |
Presentación
Esta asignatura analiza los conceptos fundamentales de la Dirección de Operaciones y las nuevas tendencias en esta área, así como el diseño de bienes y servicios, la estrategia del proceso productivo, la toma de decisiones de capacidad a largo plazo y de localización, para finalizar con la distribución en planta o estrategia de Layout.
Tema 1. Introducción a la dirección de producción y operaciones
- ¿Cómo estudiar este tema?
- El concepto de producción y la dirección de operaciones
- Historia de la Dirección de Operaciones
- Principales enfoques en el estudio de la Dirección de Operaciones
Tema 2. La estrategia de operaciones
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Planificación estratégica o de largo plazo de la producción
- Análisis estratégico: entorno competitivo actual
- Análisis estratégico: fortalezas y debilidades de la organización
- Objetivos de la dirección de operaciones
- Estrategia de operaciones
Tema 3. Planificación y control de proyectos
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Planificación del proyecto
- Programación del proyecto
- Control del proyecto
- Técnicas de programación y control de proyectos
- Limitaciones del método CPM/Pert
Tema 4. Selección y diseño del proceso y la tecnología
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Tipos de diseño de procesos
- Diseño de procesos en empresas de servicios
- Selección del proceso
- Economías de alcance y fábricas enfocadas
- Análisis y diseño del flujo de proceso
- Reingeniería de procesos
- Automatización en el diseño de procesos
- Automatización en los servicios
Tema 5. La planificación de las operaciones a medio y corto plazo
- ¿Cómo estudiar este tema?
- La jerarquía de planes de producción
- Planificación agregada de la producción
- Plan maestro de producción
- Planificación de la producción a muy corto plazo
Tema 6. Gestión de inventarios con demanda independiente y demanda dependiente
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Ventajas e inconvenientes de los inventarios
- Naturaleza de los inventarios
- Modelos de cantidad fija de pedidos
- Modelos de periodo económico de pedidos
- Cantidad de pedido para artículos con demanda independiente y aleatoria
- Planificación de las necesidades de materiales (MRP)
- Elementos del sistema MRP
- Tamaño del lote de pedido
- Cuestiones a analizar en relación con los sistemas MRP
- Evolución de los sistemas MRP
- Planificación de los recursos de la empresa(ERP)
- Valoración de los sistemas MRP
Tema 7. Sistemas Justo a Tiempo (JIT)
- ¿Cómo estudiar este tema?
- La filosofía del justo a tiempo
- Sistemas pull versus sistemas push
- Elementos del sistema JIT
- Ventajas del sistema JIT y comparación con el MRP
- JIT en empresas de servicios
Tema 8. La decisión de distribución física de las instalaciones
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Principales tipos de distribución en planta
- Métodos de distribución de instalaciones
- Distribución de las instalaciones en las empresas de servicios
Tema 9. Diseño de nuevos productos y servicios
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Concepto de producto
- Diseño y desarrollo de productos en el siglo XXI
- Fases del proceso de desarrollo de nuevos productos
- El factor tiempo en el proceso de diseño y desarrollo
- Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de productos
- Diseño y desarrollo de servicios
Tema 10. Planificación de la capacidad y localización
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Planificación a largo plazo de la capacidad
- Economías y deseconomías de escala
- Determinación de la capacidad productiva
- La decisión de localización en la empresa
- Niveles de localización
- Economías de aglomeración
- Localización de empresas de servicios
- Métodos cuantitativos de localización
Tema 11. El factor humano en la dirección de operaciones
- ¿Cómo estudiar este tema?
- La productividad del factor humano
- Diseño de puestos de trabajo
- Análisis de métodos de trabajo y ergonomía
- Medición del trabajo
- Planes de incentivos
- Formación como factor de motivación
- Seguridad e higiene en el trabajo
- Curvas de aprendizaje
Tema 12. Gestión de la calidad
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Concepto de calidad
- Dimensiones de la calidad
- Costes de la calidad
- Los gurús de la calidad
- Aseguramiento de la calidad
- Gestión de la calidad total
- Premios a la excelencia
- Gestión de la calidad en los servicios
Tema 13. Gestión de la cadena de suministro
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Gestión de la cadena de suministro o gestión logística
- Gestión de aprovisionamientos
- Administración de almacenes
- Distribución física
- La decisión de producir o subcontratar
- La logística inversa
Tema 14. Gestión del mantenimiento
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Programas de reparaciones
- Programas de mantenimiento preventivo
- Mantenimiento productivo total
- Fiabilidad de equipos
- Medidas de fiabilidad
- Análisis de modos de fallos y sus efectos
Las actividades formativas de la asignatura se han elaborado con el objetivo de adaptar el proceso de aprendizaje a las diferentes capacidades, necesidades e intereses de los alumnos.
Las actividades formativas de esta asignatura son las siguientes:
- Casos prácticos. En la programación semanal, puedes consultar cuándo hacerlos y en el Aula virtual encontrarás toda la información sobre cómo desarrollarlos y cómo y cuándo entregarlos.
- Participación en eventos. Son eventos programados todas las semanas del cuatrimestre: clases en directo, foros de debate.
Estas actividades formativas prácticas se completan, por supuesto, con estas otras:
- Estudio personal
- Tutorías. Las tutorías se pueden articular a través de diversas herramientas y medios. Durante el desarrollo de la asignatura, el profesor programa tutorías en días concretos para la resolución de dudas de índole estrictamente académico a través de las denominadas “sesiones de consultas”. Como complemento de estas sesiones se dispone también del foro “Pregúntale al profesor de la asignatura” a través del cual se articulan algunas preguntas de alumnos y las correspondientes respuestas en el que se tratan aspectos generales de la asignatura. Por la propia naturaleza de los medios de comunicación empleados, no existen horarios a los que deba ajustarse el alumno.
- Examen final online