Denominación de la asignatura

Optimización y Gestión de la Producción
Postgrado al que pertenece
Máster universitario en Ingeniería Matemática y Computación
Créditos ECTS
6
Curso y cuatrimestre en el que se imparte
Segundo cuatrimestre
Carácter de la asignatura Optativa

Presentación

Sin ánimo de considerarlo como una definición formal se puede decir que un sistema de producción es un conjunto organizado de agentes que mediante uno o más procesos obtiene un elemento final, tangible o intangible que puede proporcionar en determinados entornos o circunstancias una utilidad mayor que sus elementos iniciales.

El número de sistemas de producción es prácticamente el mismo que el número de productos multiplicado por el número de productores que en nuestros días puede considerarse infinito a efectos prácticos al ser imposible estudiarlos cada uno de ellos individualmente. 

En el primer tema de la asignatura se realiza una clasificación de los sistemas de producción con el objetivo de que el ingeniero de organización pueda, en su actividad profesional práctica, obtener una idea general rápida de las características de un tipo de  sistema de producción en concreto a partir de una escasa información inicial que reciba sobre él.

A partir de estas premisas la asignatura se centra en la cadena de suministro. Sin duda, el tipo de sistema de producción que recibe mayor atención en los últimos 15 o 20 años y especialmente desde la crisis financiera de 2007-2008 que desencadenó la crisis industrial en los años siguientes. Y también, probablemente donde actualmente se concentra la mayor actividad profesional de los ingenieros de organización industrial tanto en su labor de consultoría de diseño o rediseño como desde dentro de grandes corporaciones participando en la administración y planificación de la cadena.

El resto de tipos de sistemas de producción se estudian solamente de forma comparativa con la cadena de suministro que, por otra parte, es también el tipo que ofrece una mejor relación tiempo de estudio-utilidad para el estudiante.

Competencias

Básicas

  • CB7. Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.
  • CB8. Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
  • CB9. Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
  • CB10. Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

Generales

  • CG2. Capacidad para dirigir, planificar y supervisar equipos multidisciplinares.
  • CG3. Que los estudiantes tomen decisiones a partir de consideraciones abstractas, para organizar, planificar y optimizar cuestiones de carácter matemático y computacional.
  • CG5. Presentar ideas, procedimientos o informes de investigación, así como asesorar a personas u organizaciones en su ámbito de especialización en Ingeniería Matemática y la Computación.
  • CG8. Elaborar adecuadamente y con argumentos motivados, proyectos de trabajo, redactar planes así como formular hipótesis y conjeturas razonables en el ámbito de la Ingeniería Matemática y la Computación.

Transversales

  • CT1. Organizar y planificar las tareas aprovechando los recursos, el tiempo y las competencias de manera óptima.
  • CT4. Adquirir la capacidad de trabajo independiente, impulsando la organización y favoreciendo el aprendizaje autónomo.

Específicas

  • CE13. Capacidad para analizar y procesar datos que permitan generar y gestionar información útil en la toma de decisiones relacionadas con la ingeniería y la industria.
  • CE15. Capacidad para asimilar la definición de un nuevo objeto matemático, en términos de otros ya conocidos y ser capaz de utilizar este objeto en diferentes contextos relacionados con la robótica.

Contenidos

Tema 1. Producción y producto
Clasificación de los productos
Clasificación de los sistemas
Objetivos de producción
La elección del sistema de producción

Tema 2. La cadena de suministro
Definición y fases de la cadena de suministro Diagrama de flujo y diagrama de funciones
Modelo S.C.O.R.
La cadena de suministro global multi-empresa
Referencias

Tema 3. Directrices y métricas en un entorno de incertidumbre
La incertidumbre en la cadena de suministro
Objetivos potenciales de una cadena de suministro
Objetivos, directrices e indicadores clave para la medición del desempeño (KPI)
Referencias

Tema 4. Red de distribución
Efecto látigo
Centralización contra descentralización
Técnicas cross-dock
Diseño estratégico de la cadena de suministro
Diseño de una red de distribución

Tema 5. Estimación de la demanda
Ciclos: planificación y programación
Estimación de la demanda
Estimación de la demanda agregada
Contraste con la realidad

Tema 6. Planificación de la oferta
Planificación y programación de la producción
Decisiones de aprovisionamiento
Plan de compras. Plan de materiales (BOM)
Tendencias

Tema 7. Planificación del inventario
Planificación del inventario de ciclo
Planificación del inventario de seguridad
Tendencias: VMI vendor managed inventory

Tema 8. Planificación de redes de transporte
Planificación de redes de transporte
Tendencias

Tema 9. Cadenas de suministro en entornos transnacionales
El papel de la marca
Marco cultural, lingüístico, hábitos de uso y consumo
Marco jurídico
Marco económico y fiscal

Tema 10. Terminología, conceptualización y conocimiento compilado en la cadena de suministro
El problema de los términos. Diccionarios
Mapas
El conocimiento de la cadena de suministro. Mapa de procesos (how-to map)

Tema 11. Herramientas de gestión y planificación de la cadena de suministro
E.R.P.
Scheduler
Planner
Forecast de ventas y de demanda
Control de K.P.I.

Tema 12. Tendencias en la gestión de la cadena de suministro
Globalización
Relación entre los agentes de la cadena de suministro
Filosofías de producción (lean management, reutilización, etc.)
Colaboración-competición
Referencias

Metodología

Las actividades formativas de la asignatura se han elaborado con el objetivo de adaptar el proceso de aprendizaje a las diferentes capacidades, necesidades e intereses de los alumnos.

Las actividades formativas de esta asignatura son las siguientes:

  • Trabajos: Actividades de cierta complejidad que conllevan por ejemplo una búsqueda de información, análisis y crítica de lecturas, resolución de problemas, etc.
  • Casos prácticos: El objetivo pedagógico es que el estudiante detecte situaciones relevantes, analice la información complementaria, tome decisiones en relación con el escenario que se plantea y proponga soluciones o indique cómo mejorar la situación de partida.
  • Laboratorios virtuales: Son sesiones presenciales virtuales que se llevan a cabo con herramientas de videoconferencia cuyo objetivo es que los alumnos utilicen algún tipo de herramienta informática para realizar uno o varios supuestos prácticos.
  • Test de autoevaluación: al final de cada tema, los estudiantes pueden realizar este tipo de test, que permite al profesor valorar el interés del estudiante en la asignatura.

En la programación semanal puedes consultar cuáles son las actividades concretas que tienes que realizar en esta asignatura.

Descarga el pdf de la programación

Estas actividades formativas prácticas se completan, por supuesto, con estas otras:

  • Estudio personal
  • Tutorías. Las tutorías se pueden articular a través de diversas herramientas y medios. Durante el desarrollo de la asignatura, el profesor programa tutorías en días concretos para la resolución de dudas de índole estrictamente académico a través de las denominadas “sesiones de consultas”. Como complemento de estas sesiones se dispone también del foro “Pregúntale al profesor de la asignatura” a través del cual se articulan algunas preguntas de alumnos y las correspondientes respuestas en el que se tratan aspectos generales de la asignatura. Por la propia naturaleza de los medios de comunicación empleados, no existen horarios a los que deba ajustarse el alumno.
  • Examen final presencial

Las horas de dedicación a cada actividad se detallan en la siguiente tabla:

ACTIVIDADES FORMATIVAS
HORAS
Sesiones presenciales virtuales

15,0

Lecciones magistrales

6,0

Estudio del material básico

50,0

Lectura de material complementario

23,0

Trabajos, casos prácticos, test

25,0

Sesiones prácticas de laboratorio virtual

6,0

Tutorías

16,0

Trabajo colaborativo

7,0

Evaluación Final

2,0

Total

150

 

Puedes personalizar tu plan de trabajo seleccionando aquel tipo de actividad formativa que se ajuste mejor a tu perfil. El profesor-tutor te ayudará y aconsejará en el proceso de elaboración de tu plan de trabajo. Y siempre estará disponible para orientarte durante el curso.

Bibliografía

Bibliografía básica

La bibliografía básica es imprescindible para el estudio de la asignatura. Cuando se indica que no está disponible en el aula virtual, tendrás que obtenerla por otros medios: librería UNIR, biblioteca… 

Tema 1

Viciana, A. (2010). Aprovisionamiento y almacenaje en la venta, pp. 259-276. Antequera: IC Editorial.

El libro está disponible en la Biblioteca Virtual de UNIR.

Tema 2

Calderón, J. L. y Lario, F. C. (2005). Análisis del modelo SCOR para la gestión de la cadena de suministro. Gijón: ix Congreso de Ingeniería de Organización. 

Gómez, P., Franco, R. D., Rodríguez, R. y Ortiz, A. (2005). Mejora de la fiabilidad del servicio al cliente en las cadenas de suministro colaborativas: un Scheduler basado en SMA. Gijón: IX Congreso de Ingeniería de Organización.

Los documentos están disponibles en la Biblioteca Virtual de UNIR.

Tema 3

Calderón, J. L. y Lario, F. C. (2005). Análisis del modelo SCOR para la gestión de la cadena de suministro. Gijón: IX Congreso de Ingeniería de Organización.

Casanovas, A. y Cuatrecasas, L. (2005). Metodología para el diseño estratégico de la cadena de suministro. Gijón: ix Congreso de Ingeniería de Organización.

lfaro, J. J. (2004). La medición del rendimiento en el ámbito de la cadena de suministro. Gijón: ix Congreso de Ingeniería de Organización.

Los documentos están disponibles en la Biblioteca Virtual de UNIR.

Vilana, J. R. (2010). La gestión de la cadena de suministro. Escuela de organización industrial. Disponible en: http://api.eoi.es/api_v1_dev.php/fedora/asset/eoi:75237/componente75235.pdf

Tema 4

Cannella, S., Ciancimino, E., Framinan, J. M. y Disney, S. M. (2010). Los cuatro arquetipos de cadenas de suministro. Madrid: Portal Universia. S. A. Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43315587007

Tema 5

Los textos para el estudio de este tema han sido elaborados por UNIR y están disponibles en el aula virtual para su consulta e impresión.

Tema 6

Díaz, J. A. y Pérez, D. (2012). Optimización de los niveles en una cadena de suministro. La Habana: Facultad de Ingeniería Industrial. Disponible en: http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3922237

Tema 7

Díaz, J. A. y Pérez, D. (2012). Optimización de los niveles en una cadena de suministro. La Habana: Facultad de Ingeniería Industrial. Disponible en: http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3922237

Tema 8

Diego, F. J., González, J. A. y Carrasco, J. (2007). Análisis del problema de asignación de flotas flexibles con ventanas de tiempo discretas, duración variable y relaciones de precedencia. Optimización por comunidades de hormigas, pp. 61-68. Madrid: XI Congreso de Ingeniería Organización. Disponible en: http://www.revistadyo.com/index.php/dyo/article/view/57/57

López, F. y Arana, G. (2003). Nuevos algoritmos en el problema de transporte, pp. 1-13. Valladolid-Burgos: V Congreso de Ingeniería de Organización. Disponible en: http://www.adingor.es/Documentacion/CIO/cio2003/Art_083.pdf

Puchades, V., Mula, J. Rodríguez, A. (2008). Aplicación de la teoría de grafos para mejorar la planificación de rutas de trabajo de una empresa del sector de la distribución automática. Sevilla: Universidad Pablo de Olavide. Disponible en: http://www.upo.es/RevMetCuant/art21.pdf

Tema 9

Hidalgo, A. y Penas, G. (2009). Las ayudas a la extensión de patentes españolas como mecanismo de apoyo a la internacionalización de la tecnología. Madrid: CEPADE. Disponible en: http://www.revistadyo.com/index.php/dyo/article/view/3/3

Tema 10

Los textos para el estudio de este tema han sido elaborados por UNIR y están disponibles en el aula virtual para su consulta e impresión.

Tema 11

Alfaro, J. J., Ortiz, A. y Rodríguez, R. (2005). Sistema de medición del rendimiento aplicado a la cadena de suministro. Gijón: IX Congreso de ingeniería de organización. Disponible en: http://www.adingor.es/Documentacion/CIO/cio2005/items/ponencias/19.pdf

Tema 12

Ruíz-Usano, R. Framiñan, J. M., Crespo, A. y Muñoz, M.A. (2001). Sistemas de control push –pull. Un estudio comparativo. Sevilla: IV Congreso de ingeniería de organización. Disponible en: http://adingor.es/congresos/web/uploads/cio/cio2001//simulacion/US-5.pdf

 

evaluación

Evaluación y calificación

El sistema de calificación se basa en la siguiente escala numérica:

0 - 4, 9

Suspenso

(SS)

5,0 - 6,9

Aprobado

(AP)

7,0 - 8,9

Notable

(NT)

9,0 - 10

Sobresaliente

(SB)

La calificación se compone de dos partes principales:

calificación

El examen se realiza al final del cuatrimestre y es de carácter PRESENCIAL y OBLIGATORIO. Supone el 60% de la calificación final (6 puntos sobre 10) y para que la nota obtenida en este examen se sume a la nota final, es obligatorio APROBARLO (es decir, obtener 3 puntos de los 6 totales del examen).

La evaluación continua supone el 40% de la calificación final (es decir, 4 puntos de los 10 máximos). Este 40% de la nota final se compone de las calificaciones obtenidas en las diferentes actividades formativas llevadas a cabo durante el cuatrimestre.

Ten en cuenta que la suma de las puntuaciones de las actividades de la evaluación continua es de 15 puntos. Así, puedes hacer las que prefieras hasta conseguir un máximo de 10 puntos (que es la calificación máxima que se puede obtener en la evaluación continua). En la programación semanal de la asignatura, se detalla la calificación máxima de cada actividad o evento concreto puntuables.

SISTEMA DE EVALUACIÓN

PONDERACIÓN
MIN

PONDERACIÓN
MAX

Participación del estudiante (sesiones, foros, tutorías)

0%

40%

Trabajos, proyectos, laboratorios/talleres y/o casos

0%

40%

Test de autoevaluación

0%

40%

Examen final presencial

60%

60%

 

Ten en cuenta…
Si quieres presentarte solo al examen final, tendrás que obtener una calificación de 5 puntos sobre 6 para aprobar la asignatura.

Profesorado

Pilar Morales

Formación

Acreditada de Titular de Universidad en la rama de Ingeniería y Arquitectura por la ANECA. Ingeniera Industrial, Doctora en Ingeniería Térmica por la Universidad de La Rioja.

Experiencia

Actualmente es profesora de UNIR. Ha sido profesora en La Universidad de La Rioja (1997-2012) y en la Universidad Autónoma de Chile (2013). Autora de 5 libros docentes y 4 capítulos de libro de investigación. Ha publicado 20 artículos científicos con JCR y dirigido 2 tesis doctorales. Ha impartido asignaturas de ingeniería mecánica, ingeniería térmica en las Universidades de La Rioja (1997-2012) y programación, termodinámica, mecánica vectorial y algebra en La Autónoma de Chile (2013). Ha realizado labores de ingeniería en empresa privada. Ha desarrollado una patente el área de eficiencia energética. Ha dirigido varias tesis doctorales.

Líneas de investigación

Pertenece al grupo de Investigación modelación matemática aplicada a la Ingeniería. Las líneas de trabajo e interés son eficiencia energía en edificación, aislamiento de edificios y biomasa. Su investigación se centra en el campo de la eficiencia energética y más concretamente en el estudio materiales cerámicos para edificación.

 

Orientaciones para el estudio

Orientación para el estudio

Obviamente, al tratarse de formación online puedes organizar tu tiempo de estudio como desees, siempre y cuando vayas cumpliendo las fechas de entrega de actividades, trabajos y exámenes. Nosotros, para ayudarte, te proponemos los siguientes pasos:

  1. Desde el Campus virtual podrás acceder al aula virtual de cada asignatura en la que estés matriculado y, además, al aula virtual del Máster. Aquí podrás consultar la documentación disponible sobre cómo se utilizan las herramientas del aula virtual y sobre cómo se organiza una asignatura en la UNIR y también podrás organizar tu plan de trabajo personal con tu profesor-tutor.
  2. Observa la programación semanal. Allí te indicamos qué parte del temario debes trabajar cada semana.
  3. Ya sabes qué trabajo tienes que hacer durante la semana. Accede ahora a la sección Temas del aula virtual. Allí encontrarás el material teórico y práctico del tema correspondiente a esa semana.
  4. Comienza con la lectura de las Ideas clave del tema. Este resumen te ayudará a hacerte una idea del contenido más importante del tema y de cuáles son los aspectos fundamentales en los que te tendrás que fijar al estudiar el material básico. Lee siempre el primer apartado, ¿Cómo estudiar este tema?, porque allí te especificamos qué material tienes que estudiar. Consulta, además, las secciones del tema que contienen material complementario (Lo + recomendado y + Información).
  5. Dedica tiempo al trabajo práctico (sección Actividades y Test). En la programación semanal te detallamos cuáles son las actividades correspondientes a cada semana y qué calificación máxima puedes obtener con cada una de ellas.
  6. Te recomendamos que participes en los eventos del curso (sesiones presenciales virtuales, foros de debate…). Para conocer la fecha concreta de celebración de los eventos debes consultar las herramientas de comunicación del aula vitual. Tu profesor y tu profesor-tutor te informarán de las novedades de la asignatura.
En el aula virtual del Máster encontrarás siempre disponible la documentación donde te explicamos cómo se estructuran los temas y qué podrás encontrar en cada una de sus secciones: Ideas clave, Lo + recomendado, + Información, Actividades y Test.

 

Ten en cuenta estos consejos…

  • Sea cual sea tu plan de estudio, accede periódicamente al aula virtual, ya que de esta forma estarás al día de las novedades del curso y en contacto con tu profesor y con tu profesor tutor.
  • Recuerda que no estás solo: consulta todas tus dudas con tu profesor-tutor utilizando el correo electrónico. Si asistes a las sesiones presenciales virtuales también podrás preguntar al profesor sobre el contenido del tema. Además, siempre puedes consultar tus dudas sobre el temario en los foros que encontrarás en cada asignatura (Pregúntale al profesor).
  • ¡Participa! Siempre que te sea posible accede a los foros de debate y asiste a las sesiones presenciales virtuales. El intercambio de opiniones, materiales e ideas nos enriquece a todos.
  • Y ¡recuerda!, estás estudiando con metodología on line: tu esfuerzo y constancia son imprescindibles para conseguir buenos resultados. ¡No dejes todo para el último día!