Denominación de la asignatura |
Operaciones y Procesos del Revenue Management |
Título al que pertenece |
Máster en Revenue Management |
Créditos ECTS |
4 |
Cuatrimestre en el que se imparte |
Primer cuatrimestre |
Carácter de la asignatura | Obligatoria |
Hoy en día, todas las empresas, independientemente del sector al que pertenezcan, deben competir en un entorno globalizado y una economía altamente competitiva.
Esto se acentúa aún más en el sector turístico, por sus peculiares características:
Estos factores hacen imprescindible que debamos buscar nuestra ventaja competitiva, lo que nos va a diferenciar del resto de competidores y va a aportar valor añadido a nuestro producto.
Todos somos clientes y, cuando tenemos la necesidad de comprar un producto o un servicio, lo primero que buscamos es que cubra nuestras necesidades al precio que estamos dispuestos a pagar por él. Encontramos multitud de ofertas que cumplen estos requisitos, comparamos y nos decidimos por aquel que mejor se adapte a lo que necesitamos.
Una vez encontrada nuestra ventaja competitiva, debemos establecer una estrategia que sea alcanzable, adaptable a los continuos cambios del mercado y sostenible en el tiempo. Para ello, es de vital importancia conocer el entorno en el que nos movemos, conocer a nuestra competencia y definir nuestro cliente potencial, para ofrecerle el producto que busca al precio que está dispuesto a pagar (personalización del producto).
Tema 1. Dirección estratégica
La dirección estratégica y su aplicación en las empresas hoteleras
Misión, visión y valores
Análisis de competidores
Referencias bibliográficas
Tema 2. Ventaja competitiva
Recursos organizativos
Ventaja competitiva
Búsqueda de la ventaja competitiva
Referencias bibliográficas
Tema 3. La estrategia en la unidad de negocio
Procesos del plan estratégico
Evaluación y control de resultados
Estrategias aplicables en hoteles
Referencias bibliográficas
Tema 4. Canales de distribución
Canales tradicionales de distribución
Cambios en la distribución: E-Commerce
Costes de intermediación
Adecuación de los canales de distribución al modelo hotelero
Referencias bibliográficas
Tema 5. Fases de una estrategia de Revenue Management
Yield Management y Revenue Management
Procesos en una estrategia de Revenue Management
Condiciones necesarias para aplicar una estrategia de Revenue Management
Ciclo del Revenue Management
Referencias bibliográficas
Tema 6. Procesos aplicados en una estrategia de Revenue Management
Inventarios de productos y servicios
Pautas en la fijación de precios
Herramientas en una estrategia de Revenue
Tema 7. Aplicación del Revenue Management
Control de la demanda
Segmentación
El Revenue Management en el organigrama del hotel
La figura del Revenue Manager
El día a día del Revenue Manager
Referencias bibliográficas
Tema 8. Análisis de la estrategia de Revenue Management
Rate control
Midiendo la estrategia
Forecasting
Referencias bibliográficas
Las actividades formativas de la asignatura se han elaborado con el objetivo de adaptar el proceso de aprendizaje a las diferentes capacidades, necesidades e intereses de los alumnos.
Las actividades formativas de esta asignatura son las siguientes:
En la programación semanal puedes consultar cuáles son las actividades concretas que tienes que realizar en esta asignatura.
Estas actividades formativas prácticas se completan, por supuesto, con estas otras:
Bibliografía básica
Cavanillas, S., Tur, M. N., Benito, M. T. y Suinaga, C. (2002). Turismo y comercio electrónico: la promoción y contratación online de servicios turísticos. Granada: Editorial Comares.
Páginas: 13-20 y 130-136.
ISBN: 978-84-8444-462-6
Disponible en el aula virtual*.
González, L. y Talón, P. (2002). Dirección hotelera: operaciones y procesos. Madrid: Editorial Síntesis.
Páginas: 446-451.
ISBN: 978-84-9958-294-8
Disponible en el aula virtual*.
Del Alcázar, B. (2002). Los canales de distribución en el sector turístico. Madrid: ESIC Editorial.
Páginas: 187-199.
ISBN: 978-84-7356-307-9
Disponible en el aula virtual*.
Rodríguez, J. M. y Alonso, M. M. (Coords.) (2009). Nuevas tendencias y retos en el sector turismo: un enfoque multidisciplinar. Madrid: Editorial Delta.
Páginas: 49-58.
ISBN: 978-84-92453-42-9
Disponible en el aula virtual*.
* Esta obra está protegida por el derecho de autor y su reproducción y comunicación pública, en la modalidad puesta a disposición, se ha realizado en virtud del artículo 32.4 de la Ley de Propiedad Intelectual. Queda prohibida su posterior reproducción, distribución, transformación y comunicación pública en cualquier medio y de cualquier forma.
Bibliografía complementaria
Azeglio, A., Barreto, A. y Zanchetti, W. (2015). Yield Management en Hotelería. Estrategias para la gestión de ingresos en las PYMES de alojamiento turístico. Buenos Aires: Ediciones Turísticas.
Flores, D. (2008). Competitividad sostenible de los espacios naturales protegidos como destinos turísticos. Un análisis comparativo de los parques naturales Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas [Tesis doctoral]. Universidad de Huelva, Huelva.
Garza, E. (1 de marzo de 2007). Estrategias y ventajas competitivas [Mensaje en un blog]. Gestiopolis. Recuperado de https://www.gestiopolis.com/estrategias-y-ventajas-competitivas/
Monfort, V. (2004). El valor de los intangibles en la empresa turística española. Papeles de economía española, 102, pp. 176-192.
Muñiz, R. (2017). Marketing en el siglo XXI [e-book]. Recuperado de http://www.marketing-xxi.com/Marketing-siglo-xxi.html
Porter, M. E. (1985). Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. New York: Free Press.
Porter, M. (2009). Ser competitivo. Barcelona: Editorial Deusto.
El sistema de calificación se basa en la siguiente escala numérica:
0 - 4, 9 |
Suspenso |
(SS) |
5,0 - 6,9 |
Aprobado |
(AP) |
7,0 - 8,9 |
Notable |
(NT) |
9,0 - 10 |
Sobresaliente |
(SB) |
La evaluación continua supone el 100% de la calificación final, que se compone de las calificaciones obtenidas en las diferentes actividades formativas llevadas a cabo durante la asignatura.
En la programación semanal, se detalla la calificación máxima de cada actividad o evento concreto puntuables.
Ten en cuenta…
La suma de las puntuaciones de las actividades de la evaluación continua es de 10 puntos. En la programación semanal de la asignatura, se detalla la calificación máxima de cada actividad o evento concreto puntuables.
Iván Martínez Soto
Formación académica: Diplomado en Empresas y Actividades Turísticas
Experiencia: Profesor Máster Dirección Hotelera y de Restauración (Ostelea School of Tourism &Hospitality), Profesor Máster MBA Experto en Turismo (Universidad Antonio Nebrija). Director Hotel Sercotel 4*. Experiencia de más de 16 años en Hoteles de 4*.
Obviamente, al tratarse de formación online puedes organizar tu tiempo de estudio como desees, siempre y cuando vayas cumpliendo las fechas de entrega de actividades, trabajos y exámenes. Nosotros, para ayudarte, te proponemos los siguientes pasos:
Recuerda que en el aula virtual del Curso de introducción al campus virtual puedes consultar el funcionamiento de las distintas herramientas del aula virtual: Correo, Foro, Sesiones presenciales virtuales, Envío de actividades, etc.
Ten en cuenta estos consejos…
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