Denominación de la asignatura |
Procesos para satisfacer la demanda |
| Maestría a la que pertenece |
Dirección de Operaciones y Calidad |
| Créditos ECTS |
9 |
La asignatura pretende describir cuáles son los procesos involucrados en la satisfacción de la demanda. Estos procesos se engloban hoy en día bajo el concepto de cadena de suministro (CdS), proceso o conjunto de procesos que se caracterizan por su complejidad, integración y alto grado de soporte tecnológico.
En los primeros temas se abordan los conceptos generales, utilizando la descripción de la cadena de valor como marco de referencia, para posteriormente describir cuales son las estrategias que una empresa debe abordar para satisfacer su demanda. En efecto, mirando en detalle a la cadena de valor se puede observar que la satisfacción de la demanda involucra, en general, a los procesos de logística de entrada, fabricación (u operaciones) y logística de salida (donde también incluimos el almacenaje y las primeras etapas de la distribución).
Un punto esencial será las estrategias para la satisfacción de la demanda que, siguiendo la influencia de los nuevos modelos de operaciones, clasificaremos de lean o ágiles, buscando ambas un adecuado equilibrio entre la velocidad en satisfacer a la demanda, los costes y la amplitud de gama (capacidad de adaptar el producto o proveer un servicio a medida).
Estas estrategias irán soportadas sobre decisiones de localización, capacidad y globalización. Entendiendo este último concepto como el conjunto de procesos que las organizaciones globales deben implantar para la gestión de su cadena de suministro. Este bloque de temas se centra en dotar a las empresas de “capacidad” para desarrollar sus CdS a través de:
Los temas anteriormente descritos habrán trasladado la complejidad y globalidad de la satisfacción de la demanda, lo cual requiere de un uso avanzado de las tecnologías, tanto en la fabricación como en el diseño o almacenamiento. Por todo ello, se dedicarán temas específico a tratar la automatización de la fabricación, su gestión y, en general, la importancia de la tecnología en este contexto.
Otro punto a considerar es la innovación en la cadena de suministro; fuente de ventajas competitivas para la empresa, como atestiguan los casos descritos en la asignatura. El análisis de distintos ejemplos permitirá desmitificar la actividad innovadora de la mano de resultados concretos. Se analizarán procesos de innovación en procesos de compras, logística de entrada, fabricación y distribución.
Finalmente, se dedicará un tema a analizar ciertos aspectos del futuro inmediato a los que tendrá que hacer frente la cadena de suministro. Como pueden ser el carácter predominantemente urbano de la sociedad y la irrupción de nuevas dinámicas de cooperación de la mano de la red.
Tema 1. Generalidades sobre los procesos
para satisfacer la demanda
¿Cómo satisfacer la demanda de productos y
servicios?
La cadena de suministro: paradigma de la
integración de procesos
La evolución de la cadena de suministro
Resumen
Tema 2. Estrategias para satisfacer la
demanda
Planificación a largo plazo
Localización: dónde nos ubicamos
La capacidad a largo plazo
La gestión global de la cadena de suministro
Resumen
Tema 3. Las decisiones de localización
La localización de las instalaciones
Procedimiento para la toma de decisiones de
localización
Tendencias y estrategias futuras en localización
Algunas consideraciones sobre los métodos de
evaluación
Resumen
Tema 4. La capacidad a largo plazo
Introducción a la problemática de la capacidad:
concepto e importancia
Las decisiones sobre capacidad: algunos
factores influyentes (iniciar el tema)
Las decisiones sobre capacidad: algunos
factores influyentes (finalizar el tema)
Consideraciones finales
Resumen
Tema 5. La globalización de las operaciones
El proceso de globalización de la empresas
La estrategia global
La estrategia de operaciones en un contexto
global
Resumen
Tema 6. Las tecnologías de fabricación y la
satisfacción de la demanda
Introducción a la fabricación integrada por
ordenador
Tipos de CIM: características y procesos
asociados
Barreras al CIM
Resumen
Tema 7. La gestión de la tecnología para
satisfacer la demanda
El proceso de selección de tecnologías
El proceso de valoración de inversiones en
tecnología
Las inversiones en tecnología y el impacto en
los costes
Resumen
Tema 8. La innovación para satisfacer la
demanda
Algunas ideas generales
La innovación en la gestión de stocks
La innovación en las operaciones
La innovación en la distribución
Resumen
Tema 9. Las nuevas tecnologías y su
impacto
El “longtail”cada vez más “long”
¿Cómo gestionar la “masscustomization”?
El futuro: consumidores y redes globales vs
retos locales
El emprendimiento y la satisfacción de la
demanda: el "produc/market fit"
Resumen
Las actividades formativas de la asignatura se han elaborado con el objetivo de adaptar el proceso de aprendizaje a las diferentes capacidades, necesidades e intereses de los alumnos.
Las actividades formativas con el docente son las siguientes:
Las actividades formativas independientes son las siguientes:
En la programación semanal puedes consultar cuáles son las actividades concretas que tienes que realizar en esta asignatura.
Estas actividades formativas prácticas se completan, por supuesto, con estas otras:
Bibliografía básica.
Domínguez, J.A. (1995). Dirección de operaciones. Aspectos Estratégicos en la Producción y los Servicios*. Madrid: McGraw Hill. ISBN: 978-84-4811-848-8.
Únicamente deberás acceder a los capítulos 7, 8, 11, 12, 13 del manual con el objetivo de estudiar la asignatura.
* Esta obra está protegida por el derecho de autor y su reproducción y comunicación pública, en la modalidad puesta a disposición, se han realizado con autorización de CEDRO. Queda prohibida su posterior reproducción, distribución, transformación y comunicación pública en cualquier medio y de cualquier forma, con excepción de una única reproducción mediante impresora por cada usuario autorizado.
Bibliografía complementaria
Ghemawat, P. (2012). Mundo 3.0: la prosperidad global y las vías para alcanzarlas. Ediciones Deusto.
Gutiérrez, J. (2016). Iniciadores de negocios: orientaciones clave para emprendedores jóvenes. Madrid: Difusora Larousse - Ediciones Pirámide.
Heizer, J., Render, B. (2014). Principios de administración de operaciones (9a. ed.). Distrito Federal: Pearson Educación.
Jeffrey, K. L. (2004). El modelo Toyota: utilización de la excelencia operacional como arma estratégica. En Las claves del éxito de Toyota, pp. 29-34; pp. 55-63 y pp. 87-99. Barcelona: EDICIONES GESTION 2000.
Nahmias, S. (2012). Dirección de las operaciones. McGraw-Hill.
Medina, J. A., Arjonilla, S. J. (2013). La gestión de los sistemas de información en la empresa: teoría y casos prácticos (3a. ed.). Madrid: Difusora Larousse - Ediciones Pirámide.
Sales, J. Quintero, M. L. Velázquez, E. B. (2016). Innovación y tecnología: retos para su aplicación práctica en las empresas. Ciudad de México: Editorial Miguel Ángel Porrúa.
El sistema de calificación se basa en la siguiente escala numérica:
0 - 6, 9 |
No acreditada |
(NA) |
7,0 - 7,4 |
Suficiente |
(S) |
7,5 - 8,4 |
Regular |
(R) |
8,5 - 9,4 |
Bien |
(B) |
9,5 - 10 |
Muy bien |
(MB) |
La calificación se compone de dos partes principales:
| CALIFICACIÓN | EXAMEN FINAL | 30% | |
| EVALUACIÓN CONTINUA | 70% |
El examen se realiza al final del semestre y es de carácter ONLINE y OBLIGATORIO. Supone el 30% de la calificación final (3 puntos sobre 10).
La evaluación continua supone el 70% de la calificación final. Esta nota se compone de las calificaciones obtenidas en las diferentes actividades formativas llevadas a cabo durante el cuatrimestre.
SISTEMA DE EVALUACIÓN |
% |
Elaboración de mapas conceptuales, cuadros sinópticos, esquemas, diagramas de flujo y cronogramas |
20 |
Reportes de lecturas seleccionadas |
20 |
Participación en foros y otros medios colaborativos |
10 |
Elaboración de ensayo y resolución de estudios de casos y cambios en el entorno empresarial |
20 |
Examen final |
30 |
Total |
100 |
Ten en cuenta que la suma de las puntuaciones de las actividades de la evaluación continua es de 10 puntos. En la programación semanal de la asignatura, se detalla la calificación máxima de cada actividad o evento concreto puntuables.
Obviamente, al tratarse de formación on-line puedes organizar tu tiempo de estudio como desees, siempre y cuando vayas cumpliendo las fechas de entrega de actividades, trabajos y exámenes. Nosotros, para ayudarte, te proponemos los siguientes pasos:
Recuerda que en el aula virtual de Curso de Introducción al campus virtual puedes consultar el funcionamiento de las distintas herramientas del aula virtual: Correo, Foro, Sesiones presenciales virtuales, Envío de actividades, etc.
|
Ten en cuenta estos consejos…
|